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Zona Colonial · Santo Domingo
Donde la tradición se convierte en celebración. Cuatro generaciones de cocina toscana, servidas con calidez dominicana.
01 — La carta del chef
Cada estación trae sabores nuevos inspirados en las tradiciones culinarias de Italia, preparados con ingredientes frescos y auténticos.
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Maridaje: Barolo DOCG
Jarrete de ternera cocido lentamente con sofrito de verduras, vino blanco y gremolata tradicional. Servido con risotto…
Maridaje: Vin Santo del Chianti
El clásico postre veneciano con mascarpone artesanal, café espresso dominicano, savoiardi caseros y cacao italiano…
Maridaje: Barolo DOCG
Arroz Arborio cocido lentamente con hongos porcini frescos, caldo de verduras casero, mantequilla y parmesano reggiano.
02 — Desde 1924
Desde las colinas de Toscana hasta las calles de Santo Domingo, nuestra historia es un viaje de pasión, tradición y amor por la cocina italiana de verdad.
El Chef Marco Benedetti trae consigo cuatro generaciones de secretos culinarios, combinando técnicas ancestrales con la calidez dominicana para crear experiencias gastronómicas únicas.
1924
Giuseppe Benedetti abre su primera trattoria en las colinas de Chianti y sienta las bases de lo que sería una tradición familiar centenaria.
1952
Antonio Benedetti amplía el negocio familiar, perfecciona las recetas tradicionales y teje relaciones con productores locales de…
1985
Lorenzo Benedetti combina la tradición familiar con técnicas culinarias modernas, estudia en el Instituto Culinario de Florencia y amplía…
2018
Marco Benedetti llega a República Dominicana con un siglo de tradición familiar y la idea de tender un puente cultural entre Italia y el…
04 — Más que una cena
Servicios pensados para que cada ocasión tenga la mesa que merece.
05 — En imágenes
Platos, salón, equipo y los momentos que se quedan.
Ver la galería completa06 — Nuestros huéspedes
Cada testimonio es una historia de momentos compartidos.
Una experiencia gastronómica excepcional. El osso buco estaba perfecto y el servicio fue impecable. Sin duda el mejor restaurante italiano de Santo Domingo.
Como italiano que vive en Santo Domingo, puedo confirmar que aquí se respeta la tradición. Los sabores me transportan a casa. ¡Bravissimo!
El ambiente es perfecto para una cena romántica. La pasta hecha a mano y el tiramisú fueron extraordinarios. Volveremos sin duda.
Marco ha logrado algo extraordinario: mantener la autenticidad de nuestras tradiciones mientras abraza la calidez dominicana. Cada visita es como volver a casa, pero con la alegría del Caribe.
La técnica de Marco es impecable, pero lo que de verdad impresiona es su capacidad para contar historias a través de cada plato. No es solo comida italiana: es patrimonio cultural servido con respeto.
07 — Tu mesa te espera
Cuéntanos cuándo vienes y cuántos sois. Confirmamos por correo, sin coste de reserva.
08 — Dónde estamos
A dos cuadras de la Catedral Primada, frente al Parque Colón.
Teléfono
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09 — Síguenos
Los mejores momentos de nuestra cocina y nuestros huéspedes, en Instagram.
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